Massivement adopté au milieu du XXᵉ siècle, l’aluminium s’est imposé dans nos cuisines pendant plusieurs décennies avant que des interrogations sanitaires n’émergent à partir des années 1970. La gourde en aluminium reste pourtant présente dans le commerce, et est notamment prisée pour son isothermie et sa légèreté. Présente-t-elle un risque ? Réponses de Cécile Vignal, enseignante et chercheuse à l’université de l’île et à l’INSERM, experte sur les effets santé de l’exposition orale à l’aluminium.
Massivement adopté au milieu du XXᵉ siècle, l’aluminium s’est imposé dans nos cuisines pendant plusieurs décennies avant que des interrogations sanitaires n’émergent à partir des années 1970. La gourde en aluminium reste pourtant présente dans le commerce, et est notamment prisée pour son isothermie et sa légèreté. Présente-t-elle un risque ? Réponses de Cécile Vignal, enseignante et chercheuse à l’université de l’île et à l’INSERM, experte sur les effets santé de l’exposition orale à l’aluminium. 
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